イメージ画像
完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単スープとスープvegetarianCC0 1.0 Universal
韓国のスンドゥブチゲ（ニンニク、ラー油、卵が入ったピリ辛の絹ごし豆腐の煮込み）
究極の泡立つ韓国のソウルフード：ビロードのような絹ごし豆腐を、香ばしいニンニクラー油のスープで調理し、沸騰した石鍋に直接割り入れた新鮮な卵をトッピングします。
準備
10 min
クック
15 min
合計
25 min
成分
一人分
4
- やわらか絹ごし豆腐（スンドゥブ）600 g
- 昆布や野菜のだし汁400 ml
- 韓国産赤唐辛子フレーク2 大さじ
- 煎りごま油2 大さじ
- ニンニク、みじん切り4 片
- 醤油1 大さじ
- 提供用の新鮮な卵2 個
- 青ねぎ、みじん切り3 大さじ
- 塩1 小さじ
準備手順
1
鍋にみじん切りにしたにんにくとコチュガルをごま油で弱火にかけ、ラー油の香りが立つまで焦がさないように1分ほどじっくり炒めます。
1 min タイマー
2
だし汁、醤油、塩を注ぎます。中火で5分間沸騰させます。
5 min タイマー
3
大きめの絹ごし豆腐をスプーンで沸騰したスープに直接入れます。 4〜5分間煮ます。火から下ろす直前に、新鮮な卵を中心に割り入れ、ネギを散らします。熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。
5 min タイマー
料理日記
このレシピはまだ試していません
栄養成分
1人分カロリー
210
たんぱく質
16g
炭水化物
9g
脂質
13g
アレルゲン
soya卵ごま
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
