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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単スープとスープmeatCC0 1.0 Universal
日本の伝統的な豚汁（ボリュームたっぷりの豚肉と根菜の味噌汁）
香り豊かなごま油で焼いた薄切りの豚バラ肉と大根、人参、ごぼう、こんにゃくを濃厚なだし汁で煮込み、土味の発酵味噌を加えた究極の和風スープです。
準備
20 min
クック
25 min
合計
45 min
成分
一人分
4
- 豚バラ肉を薄くそぎ、一口大に切る250 g
- 大根は皮をむき、4等分に切る150 g
- にんじん、薄い円盤状にスライス1 個
- 和風だし800 ml
- 和合わせまたは赤味噌4 大さじ
- 煎りごま油1 大さじ
- ねぎ（飾り用に薄くスライス）2 本
準備手順
1
鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を焼き色がつくまで3分ほど炒める。大根とにんじんを加え、さらに3分炒めます。
6 min タイマー
2
だし汁を加えて沸騰させ、表面の泡を取り除き、野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮る。
15 min タイマー
3
火を止めます。だし汁に浸したおたまかザルに味噌を入れ、完全に溶けるまで溶かします。味噌の有益な文化と繊細な香りを保つために、味噌を加えた後は決してスープを沸騰させないでください。ネギを飾ります。
3 min タイマー
料理日記
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栄養成分
1人分カロリー
290
たんぱく質
18g
炭水化物
12g
脂質
19g
アレルゲン
soya魚ごま
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
