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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースmeatCC0 1.0 Universal
伝統的な日本の親子丼（鶏肉、ねぎ、半熟卵の丼）
日本の最高に心地よい丼ぶり: ジューシーな鶏もも肉と甘い玉ねぎを、風味豊かなだし醤油スープでじっくり煮込み、黄金色の渦巻き状にとろとろに固まった卵を熱々の短粒米の上に包みました。
準備
15 min
クック
15 min
合計
30 min
成分
一人分
4
- 骨なし皮なし鶏もも肉を一口大に切る400 g
- 大きめの卵、軽く溶きます（黄身と白い筋が見えるようにします）6 個
- 黄玉ねぎ、薄切り1 個
- だし250 ml
- 日本の醤油4 大さじ
- みりん3 大さじ
- 炊きたての温かい短粒米600 g
- ねぎは斜めに薄くスライスします2 個
準備手順
1
小さめのフライパンにだし汁、醤油、みりん、玉ねぎのスライスを入れて中火で煮ます。
3 min タイマー
2
鶏肉を一層に並べます。火が通るまで中弱火で5〜6分間煮ます。
6 min タイマー
3
溶き卵の3分の2を鶏肉の上に円を描くように注ぎます。蓋をして柔らかく固まるまで1分間調理します。
1 min タイマー
4
残りの卵とネギを注ぎ、蓋をし、20秒後に火から下ろします。ビロードのような混合物を温かいご飯の上に直接滑らせます。
1 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
530
たんぱく質
36g
炭水化物
62g
脂質
14g
アレルゲン
卵soyaグルテン魚
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
