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親子丼
優しい鶏もも肉とスライス玉ねぎを香り豊かなだし醤油で煮込み、ふんわりスクランブルエッグをトッピングし、ご飯の上に乗せた、心安らぐ日本の家庭風丼です。
準備
10 min
クック
15 min
合計
25 min
成分
2一人分
- 骨なし鶏もも肉を一口大に切る250 g
- 大きめの卵を軽く溶きます3 piece
- 黄玉ねぎ、薄切り1 piece
- だし汁または野菜だし120 ml
- 醤油2 tbsp
- 黒砂糖またはみりん1 tbsp
- ネギ、みじん切り2 stalk
準備手順
1
小さなフライパンにだし汁、醤油、砂糖、玉ねぎのスライスを入れて混ぜ合わせます。玉ねぎが柔らかくなるまで中火で3分ほど煮ます。
3 min timer
2
鶏肉をフライパンに均等に並べ、蓋をし、弱火で火が通るまで5～6分煮ます。
6 min timer
3
溶き卵の3分の2を鶏肉の上に注ぎます。蓋をして1分間調理します。残りの卵とネギを加え、火から下ろし、蓋をして30秒間置きます。
2 min timer
4
温かくて柔らかく固まった卵と鶏肉を混ぜ合わせたものを、ボウルに入った温かいご飯の上にそっと滑らせて、すぐにお召し上がりください。
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
