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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
中メインコースmeatCC0 1.0 Universal
カツ丼
代表的な日本の丼ものです。パン粉をまぶしたカリカリの豚とんかつを甘くておいしいだし汁で煮込み、玉ねぎのスライスを添え、ご飯の上にとろとろの溶き卵をトッピングします。
準備
20 min
クック
20 min
合計
40 min
成分
一人分
4
- 軽く叩いた骨なし豚ロースカツレツ4 個
- パン粉パン粉100 g
- 大きな新鮮な卵5 個
- 和風だし250 ml
- 日本の醤油3 大さじ
- みりんみりん2 大さじ
- 黄玉ねぎ、薄切り1 個
- 炊きたての温かい短粒米500 g
- 揚げ油60 ml
- 青ネギ、スライス2 大さじ
準備手順
1
とんかつに小麦粉、溶き卵1個、パン粉をまぶします。熱した油で片面4〜5分、きつね色になるまで揚げます。横に2cm幅に切ります。
10 min タイマー
2
小さなフライパンにだし汁、醤油、みりん、玉ねぎのスライスを入れてしんなりするまで3分ほど煮ます。とろとろになった玉ねぎの上に、スライスした豚とんかつをのせます。
4 min タイマー
3
残りの卵4個を軽く溶き、豚肉と玉ねぎの周りに注ぎます。蓋をして、卵が柔らかく固まるがまだトロトロになるまで、弱火で1分間調理します。温かいご飯を盛ったボウルに直接乗せ、ねぎを散らし、すぐにお召し上がりください。
3 min タイマー
料理日記
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栄養成分
1人分カロリー
590
たんぱく質
36g
炭水化物
62g
脂質
22g
アレルゲン
グルテン卵soya
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
