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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
中デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
甘いリコッタチーズ、チョコレート、ピスタチオを添えた本格的なシチリアのカノーリ
シチリアの世界的に有名なペストリーの勝利: ワインの香りがする膨らんだサクサクのペストリーの殻に、甘い羊乳リコッタチーズ、ダークチョコレートチップ、砕いたピスタチオがたっぷりと詰められています。
準備
30 min
クック
15 min
合計
45 min
成分
一人分
8
- 中力小麦粉200 g
- 甘口シチリア産マルサラワイン40 ml
- 冷たいバターまたはラード30 g
- 羊乳リコッタチーズ、24時間水切り500 g
- ふるった粉砂糖140 g
- ミニダークチョコレートチップ50 g
- 細かく刻んだピスタチオ40 g
準備手順
1
小麦粉、バター、砂糖、マルサラワインを混ぜて固めの生地にします。ラップをして45分間休ませます。
10 min タイマー
2
生地を極薄に丸め、10cmの円形に切り、チューブに巻きつけて端をシールします。 175℃の油で1～2分、フツフツしてカリッとなるまで揚げます。冷めたらチューブを外します。
5 min タイマー
3
水気を切ったリコッタチーズを粉砂糖と一緒に滑らかになるまでふるいにかけます。チョコチップを混ぜます。食べる直前に殻に絞り、端を刻んだピスタチオに浸します。
5 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
320
たんぱく質
8g
炭水化物
36g
脂質
16g
アレルゲン
グルテン乳木の実（ナッツ類）
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
