イメージ画像
完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単朝食vegetarianCC0 1.0 Universal
伝統的なアイルランドのバームブラック (紅茶に浸したフルーツパン、温かいスパイス添え)
アイルランドの古代ハロウィーンとティータイムの宝物：サルタナ、レーズン、砂糖漬けの皮を詰めた、しっとりとした香り豊かなイーストフリーのフルーツパンを、温かいベーキングスパイスを加えた濃いアイリッシュブレックファスト紅茶に一晩浸しました。
準備
15 min
クック
55 min
合計
70 min
オーブン
170°C (150°C vent.)
成分
一人分
8
- 濃いめに淹れたアイリッシュブレックファスト紅茶300 ml
- ミックスドライフルーツ（サルタナ、レーズン、カラント）350 g
- デメララまたはライトブラウンシュガー150 g
- セルフレイジングフラワー（または小麦粉+ベーキングパウダー小さじ1.5）250 g
- 大きめの溶き卵1 個
- 粉末ミックススパイス（シナモン、ナツメグ、クローブ）1 ½ 小さじ
- 混合柑橘類の皮の砂糖漬け40 g
- スライスに塗るための有塩アイリッシュバター30 g
準備手順
1
ドライフルーツと砂糖漬けの皮をボウルに入れます。熱いお茶を注ぎ、黒糖を加えます。よくかき混ぜて、ふっくらジューシーになるまで少なくとも 4 時間（できれば一晩）浸します。
2
溶き卵、ふるった小麦粉、混合スパイスを浸したフルーツ混合物に直接入れてかき混ぜます。均一で厚い生地が形成されるまで木のスプーンで混ぜます。
3
クッキングシートを敷いたパン型に生地をスプーンで入れます。 170℃のオーブンで、真ん中に串を刺したところがきれいになるまで50～55分焼きます。ワイヤーラックの上で完全に冷まします。厚めにスライスし、有塩アイリッシュバターをたっぷりと塗ります。
料理日記
このレシピはまだ試していません
栄養成分
1人分カロリー
310
たんぱく質
5g
炭水化物
66g
脂質
4.5g
アレルゲン
グルテン卵乳
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
法的地位: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
