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ルーマニアのブラウンレンズ豆のシチュー、甘いカラメル玉ねぎとタイム添え
ボリュームたっぷりのルーマニアの修道院の定番料理: 香ばしいトマトソースで煮込んだ柔らかい茶色のレンズ豆に、甘い黄金色にカラメル化した玉ねぎとガーデンタイムを添えました。
準備
15 min
クック
35 min
合計
50 min
成分
4一人分
- 茶色または緑色のレンズ豆350 g
- 黄玉ねぎは薄切りにする3 piece
- トマトピューレ200 g
- ひまわり油3 tbsp
- 乾燥タイム1 tsp
- 月桂樹の葉2 piece
準備手順
1
レンズ豆を月桂樹の葉と一緒に、柔らかくなるまで水で20分間煮ます。軽く水気を切ります。
20 min timer
2
スライスした玉ねぎをひまわり油で12〜15分間、きつね色になり甘くなるまでキャラメリゼします。
13 min timer
3
トマトピューレと乾燥タイムを玉ねぎに加え、2分間調理します。
2 min timer
4
オニオンソースとレンズ豆を合わせ、塩、コショウで味付けし、とろみがつくまで8分間煮ます。ピクルスと一緒にお召し上がりください。
8 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
