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バニラセモリナプリン、ベリーコンポート添え
バニラミルクで調理したノスタルジックで滑らかなセモリナ粉プリンに、温かい自家製ワイルドベリーのコンポートをトッピングしました。
準備
5 min
クック
15 min
合計
20 min
成分
4一人分
- 全乳600 ml
- 上質小麦セモリナ60 g
- 砂糖40 g
- バター20 g
- バニラエッセンス1 tsp
- ミックスベリー200 g
- 塩1 pinch
準備手順
1
鍋に牛乳と砂糖、バニラエッセンス、塩ひとつまみを入れて煮ます。
5 min timer
2
牛乳が沸騰し始めたら、絶えず泡立てながらセモリナ粉をゆっくりと安定した流れで注ぎます。
3
とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら弱火で4〜5分間調理します。バターを泡立てます。
5 min timer
4
小さな鍋で、ベリーと蜂蜜大さじ1を加えて、軽いコンポートが形成されるまで3分間煮ます。
3 min timer
5
温かいセモリナ粉をデザートボウルに注ぎ、スプーン一杯分のベリーのコンポートをたっぷりとトッピングします。
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Historical Cookbooks / Traditional Comfort Desserts (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
