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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単前菜vegetarianCC0 1.0 Universal
カリカリギリシャ風サガナキチーズのフライパン焼き フレッシュレモン添え
象徴的なギリシャのタベルナの前菜：ケファログラビエラまたはグラビエラ チーズの厚いスラブを、熱いオリーブオイルで外側がパチパチとはじけるまで黄金色になり、中が溶けるまで揚げ、レモンをふりかけます。
準備
5 min
クック
6 min
合計
11 min
成分
一人分
4
- ケファログラビエラまたはグラビエラ チーズの厚いスラブ300 g
- 打ち粉用の中力粉50 g
- 浅揚げ用オリーブオイル60 ml
- ジューシーなレモンウェッジ1 個
- 乾燥ギリシャオレガノ½ 小さじ
準備手順
1
スライスチーズを冷水に軽く浸し、小麦粉をしっかりまぶして余分な粉を振り落とします。
1 min タイマー
2
オリーブオイルを中火で加熱します。濃厚な黄金色になり、中がとろけるように柔らかくなるまで、チーズを片面2〜3分間炒めます。
5 min タイマー
3
温かいお皿に移し、すぐに新鮮なレモン汁を泡立つ生地の上に絞り、オレガノをまぶして、すぐにお召し上がりください。
料理日記
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栄養成分
1人分カロリー
310
たんぱく質
18g
炭水化物
8g
脂質
23g
アレルゲン
乳グルテン
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
