イメージ画像
完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースmeatCC0 1.0 Universal
ギリシャ風ミントミートボール（ケフテデス）、レモンとクリーミーなザジキ添え
古典的なカリカリのギリシャ居酒屋ミートボール: ジューシーな牛と子羊のひき肉に新鮮なスペアミント、すりおろした玉ねぎ、オレガノを詰め、軽く小麦粉をまぶして深い黄金色になるまでフライパンで揚げ、レモンを添えて提供します。
準備
20 min
クック
15 min
合計
35 min
成分
一人分
4
- 牛豚ひき肉ミックス500 g
- 浸して絞った古くなった白パン80 g
- 赤玉ねぎ、細かくすりおろして汁を加えたもの1 個
- 新鮮な卵1 個
- 新鮮なスペアミントの葉、細かく刻む3 大さじ
- 乾燥ギリシャオレガノ1 小さじ
- 丸めるための小麦粉50 g
- 浅揚げ用オリーブオイル80 ml
- 海塩1 小さじ
準備手順
1
ひき肉を絞ったパン、すりおろした玉ねぎ、卵、ミント、オレガノ、塩と混ぜます。よくこねてください。 30分間冷やします。
30 min タイマー
2
混合物をくるみ大のボール（1個あたり約30g）に成形し、小麦粉を軽くまぶします。
5 min タイマー
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ミートボールを6〜8分間まとめて焼き、均等に焼き色がついてカリカリになるまで転がします。
8 min タイマー
4
ペーパータオルで水気を切り、レモンウェッジと冷たいザジキソースを添えて熱々をお召し上がりください。
2 min タイマー
料理日記
このレシピはまだ試していません
栄養成分
1人分カロリー
380
たんぱく質
28g
炭水化物
14g
脂質
24g
アレルゲン
グルテン卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
