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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースveganCC0 1.0 Universal
ギリシャのギガンテス プラキ (ハーブ入りトマトとオリーブオイルのソースでオーブンで焼いた巨大なバタービーンズ)
ふっくらとした巨大なギリシャ産バタービーンズを、砕いたトマト、甘い玉ねぎ、ニンニク、新鮮なディル、そしてたっぷりのエキストラバージンオリーブオイルを加えた香り豊かなソースで、とろけるような柔らかさになるまでじっくり焼き上げました。
準備
15 min
クック
45 min
合計
60 min
オーブン
190°C (170°C vent.)
成分
一人分
4
- 調理された巨大なバタービーンズ (ギガンテス)600 g
- 角切りトマト缶詰400 g
- 大きな黄玉ねぎ、スライス2 個
- ニンニクの薄切り4 片
- ギリシャ産エキストラバージンオリーブオイル4 大さじ
- 乾燥ギリシャオレガノ1 大さじ
- 新鮮なディル、みじん切り3 大さじ
- 塩1 小さじ
準備手順
1
オーブンを190℃に予熱します。スライスした玉ねぎとにんにくを大さじ2のオリーブオイルで8〜10分間、柔らかくキャラメル状になるまで炒めます。
10 min タイマー
2
角切りのトマト、オレガノ、塩、刻んだディルを加えます。中火で5分間煮ます。
5 min タイマー
3
調理したジャイアントビーンズをグラタン皿に移し、トマトソースを注ぎ、残りのオリーブオイルを注ぎ、キャラメル状の端が泡立つまで190℃で40〜45分間焼きます。温かい状態または室温でお召し上がりください。
40 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
320
たんぱく質
13g
炭水化物
42g
脂質
12g
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
