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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
中デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
トランシルバニアの梅団子（ゴンボシ、ジャガイモの生地とシナモンのパン粉添え）
オーストリア・ハンガリーのトランシルヴァニアで愛されているデザートです。甘い丸ごとの新鮮なプラムを柔らかいジャガイモ団子で包み、バターでトーストした金色のパン粉で包み、シナモンと砂糖を加えたものです。
準備
30 min
クック
25 min
合計
55 min
成分
一人分
6
- 米粉ジャガイモの煮物600 g
- 中力粉180 g
- 卵1 個
- 種の入った小さな熟したプラム12 個
- 細かいパン粉150 g
- バター60 g
- グラニュー糖80 g
- シナモンパウダー1 小さじ
準備手順
1
広めのフライパンにバターを溶かし、パン粉を加え、きつね色になるまで中火で5分ほど焼きます。火を止め、砂糖とシナモンを加えて混ぜます。
5 min タイマー
2
冷ましたマッシュポテトを小麦粉、卵、塩ひとつまみと混ぜて、柔軟な生地にします。 12個のボールに分け、それぞれを平らにし、中央に梅を囲み、滑らかな球形に密封します。
12 min タイマー
3
餃子を塩を加えた熱湯で8〜10分間、浮き上がってくるまで茹でます。穴あきスプーンでフライパンに直接持ち上げ、トーストしたパン粉を入れます。
10 min タイマー
料理日記
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栄養成分
1人分カロリー
310
たんぱく質
5.5g
炭水化物
54g
脂質
9g
アレルゲン
グルテン乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
