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焼きニョッキ アッラ ソレンティーナ トマト、バジル、とろけるモッツァレラ添え
カンパニアのソウルフード：柔らかいジャガイモのニョッキを濃厚なサンマルツァーノトマトソースで和え、クリーミーなフレッシュモッツァレラチーズとパルメザンチーズをトッピングし、黄金色に焼き上げました。
準備
15 min
クック
20 min
合計
35 min
成分
4一人分
- フレッシュジャガイモのニョッキ500 g
- クラッシュトマト（パッサータ）500 g
- フレッシュモッツァレラチーズ200 g
- すりおろしたパルメザンチーズ40 g
- エクストラバージンオリーブオイル2 tbsp
- ニンニク2 clove
- 新鮮なバジルの葉10 piece
- 塩1 tsp
準備手順
1
ニンニクをオリーブオイルで1分間炒め、砕いたトマト、塩、ちぎったバジルを加えます。 10分間静かに煮ます。
10 min timer
2
沸騰した塩水でニョッキを茹でます。表面に浮いてきたら（約2分）すぐにすくってトマトソースに入れます。
2 min timer
3
ニョッキにソースと角切りのモッツァレラチーズの半分を和えます。軽く油を塗ったグラタン皿に移します。
1 min timer
4
残りのモッツァレラチーズ、すりおろしたパルメザンチーズ、新鮮なバジルの葉をトッピングします。 200°C (400°F) で 15 分間、泡が立って黄金色になるまで焼きます。
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
