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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースmeatCC0 1.0 Universal
クラシック フラムクーヘン / タルト フランベ (クレームフレーシュ、スモーキーなベーコン、オニオンを添えたクリスプな薄い生地)
ライン渓谷の象徴的な名物。クリーミーな生クリーム、ナツメグ、スライスした甘い玉ねぎ、スモーキーなベーコン ラルドンがたっぷりと詰まった、極薄のクラッカーのようなサクサクした種なし生地です。
準備
15 min
クック
12 min
合計
27 min
オーブン
250°C (230°C vent.)
成分
一人分
4
- 中力粉250 g
- ぬるま湯120 ml
- ひまわり油2 大さじ
- 生クリームまたは濃厚なサワークリーム200 g
- スモークベーコンラルドン150 g
- 甘い玉ねぎ、非常に薄くスライス1 個
- ナツメグパウダー1 少々
- 塩1 小さじ
準備手順
1
オーブンを最高温度 (250°C) に予熱します。できればベーキングストーンまたは厚手のシートを中に入れてください。
5 min タイマー
2
小麦粉に水、油、小さじ1/2の塩を加えて5分間こねて、柔軟な生地を作ります。 2つに分けて、それぞれをクッキングシートの上で薄く（2mm以下）に丸めます。
6 min タイマー
3
ナツメグ、塩、コショウで味付けしたクレームフレッシュを生地の上に塗ります。薄くスライスした玉ねぎとベーコンラルドンを散らします。 250℃で10〜12分間、膨らみができてカリカリになるまで焼きます。スライスして熱いうちにお召し上がりください。
12 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
420
たんぱく質
14g
炭水化物
48g
脂質
19.5g
アレルゲン
グルテン乳
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
