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素朴なブラックベリーアップルのガレット
フリーフォームの全粒粉の素朴なタルトには、甘いスライスしたリンゴとタルトな野生のブラックベリーがたっぷりと詰められています。
準備
20 min
クック
35 min
合計
55 min
成分
6一人分
- 小麦粉200 g
- 冷たいバター、角切り90 g
- 氷冷水45 ml
- 皮をむいてスライスした甘いリンゴ300 g
- 新鮮なブラックベリー180 g
- 砂糖40 g
- シナモンパウダー1 tsp
- 歯磨き用の卵1 piece
準備手順
1
小麦粉、冷たいバター、氷水をペストリー生地に手早く加えます。 15分間冷やします。
15 min timer
2
リンゴのスライスとブラックベリーを砂糖と挽いたシナモンで和えます。
3
生地をクッキングシートの上で30cmの粗い円形に伸ばします。
4
フルーツを中央に4cmの境界線を残して積み上げ、生地の端をフィリングの上に折ります。
5
生地に溶き卵を刷毛で塗り、きつね色になるまで190℃で35分間焼きます。
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Rustic Fruit Galettes (U.S. Department of Agriculture Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
