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ふわふわチェリートマトとバジルのフリッタータ
ボリュームたっぷりのイタリアの焼き卵料理は、コンロで始めてオーブンで仕上げ、ジューシーなチェリートマトと香り豊かなフレッシュバジルがたっぷりです。
準備
10 min
クック
20 min
合計
30 min
成分
4一人分
- 大きな新鮮な卵6 piece
- ミニトマト200 g
- 牛乳60 ml
- 新鮮なバジルの葉15 g
- オリーブオイル15 ml
- すりおろしたパルメザンチーズ30 g
- 塩
- 挽いた黒胡椒
準備手順
1
オーブンを180°C (350°F)に予熱します。大きめのボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、黒こしょう各少々を加えます。滑らかで軽く泡立つまで、1〜2分間激しく泡立てます。
2 min timer
卵が清潔で冷蔵されていることを確認してください。生卵の殻を扱った後は、手をよく洗ってください。
2
オーブン対応のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。半分に切ったチェリートマトを切り口を下にして加え、柔らかくなり始めるまで2〜3分間炒めます。
3 min timer
3
フライパンの中のトマトの上に卵混合物を均等に注ぎます。その上にフレッシュバジルのリボンとすりおろしたパルメザンチーズを散らします。
4
コンロの上で弱火で3〜4分間、端が固まって側面から引き離し始めるまで調理します。
4 min timer
5
フライパンを180℃に予熱したオーブンに移し、中心が固まり、表面がきつね色になるまで12〜14分間焼きます。スライスする前に5分間冷ましてください。
13 min timer
卵料理は安全な内部温度が少なくとも 71°C (160°F) に達する必要があります。
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
