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オーブンで焼いたフィッシュ アンド チップス (カリカリのハーブ衣をまぶしたタラと黄金のポテト ウェッジ)
英国の海辺の定番料理をヘルシーで軽めのオーブンで焼き上げたものです。サクサクした味付けのパン粉でコーティングされたフレーク状の白いタラを、こんがり焼き上げた分厚いポテトチップスと一緒に提供します。
準備
20 min
クック
30 min
合計
50 min
成分
4一人分
- 厚いタラの切り身、軽くたたくように乾燥させた600 g
- ジャガイモをこすり、厚いチップスに切ります700 g
- パン粉のパン粉100 g
- 溶き卵2 piece
- 打ち粉用の小麦粉40 g
- オリーブオイル3 tbsp
- スイートパプリカ1 tsp
- 塩1.5 tsp
準備手順
1
オーブンを220℃に予熱します。ウェッジポテトをオリーブオイル大さじ2と塩小さじ1で和えます。天板の上で15分間焼きます。
15 min timer
2
パン粉ステーションを準備します。1 つの皿に小麦粉、2 番目の皿に溶き卵、3 番目の皿にパプリカと油大さじ 1 を混ぜたパン粉を入れます。
3 min timer
3
タラの切り身を小麦粉でまぶし、溶き卵に浸し、味付けしたパン粉をしっかりとまぶします。
4 min timer
4
ローストチップスをトレイの片側に寄せ、パン粉をまぶしたタラの切り身をその横に置きます。
2 min timer
5
魚がカリカリの黄金色になり、ジャガイモが柔らかくなるまでさらに15分間焼きます。レモンウェッジを添えてお召し上がりください。
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
