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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単スープとスープfishCC0 1.0 Universal
本格フィンランドのロヒケイット（ビロードのようなサーモン、ジャガイモ、ネギのスープ、フレッシュディル添え）
フィンランドで愛されている心温まるスープ：新鮮なサーモンの塊を、バターを塗ったネギ、ジャガイモ、濃厚なクリーム、たっぷりのディルを加えた香り豊かな魚のスープで優しく煮込みました。
準備
15 min
クック
20 min
合計
35 min
成分
一人分
4
- 皮なしの新鮮な鮭の切り身を3cm角に切ります。500 g
- 皮をむき、角切りにしたワックス状のジャガイモ500 g
- ネギ（白と薄緑色の部分）を洗ってスライスします。1 個
- 濃厚なホイップクリーム200 ml
- 魚のだし汁または野菜のだし汁750 ml
- バター30 g
- たっぷり刻んだ新鮮なディル4 大さじ
- オールスパイスの果実全体5 個
- 塩1 小さじ
準備手順
1
スープポットにバターを溶かし、スライスしたネギを弱火で焦げ目をつけずに4〜5分間柔らかくします。
5 min タイマー
2
温かい魚のストックを注ぎ、角切りジャガイモ、オールスパイスベリー、塩を加えます。ジャガイモが柔らかくなるまで中火で12〜14分間煮ます。
13 min タイマー
3
鮭の角切りをそっと加え、生クリームを注ぎます。サーモンに火が通るまで弱火で4〜5分間煮ます。火から下ろし、たっぷりのディルを加えて混ぜ、蓋をして5分間置き、ライ麦パンを添えます。
5 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
410
たんぱく質
29g
炭水化物
23g
脂質
23g
アレルゲン
魚乳
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
