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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
中メインコースmeatCC0 1.0 Universal
フィリピン風パンシット ビホン ビーフン炒め
フィリピンの伝統的なお祝いのビーフンを炒めたもので、鶏の胸肉、千切りキャベツ、ニンジン、サヤエンドウ、カラマンシーを入った風味豊かなチキンスープで調理したものです。
準備
20 min
クック
15 min
合計
35 min
成分
一人分
5
- 乾燥ビーフン250 g
- 骨なし鶏胸肉の薄切り300 g
- 風味豊かな鶏のスープ400 ml
- 白キャベツの千切り150 g
- にんじんの千切り100 g
- ニンニクのみじん切り4 片
- 黄玉ねぎのスライス100 g
- 天然醸造醤油45 ml
- 炒め用植物油30 ml
- フレッシュレモンまたはカラマンシージュース15 ml
準備手順
1
ビーフンはぬるま湯に5分ほどつけて柔らかくし、よく水気を切ります。
2
中華鍋に油を中火で熱します。ニンニクとタマネギを1分間炒め、スライスした鶏肉を加え、火が通って軽く茶色になるまで炒めます（4〜5分）。にんじんとキャベツを加え、2分間炒めます。
3
鶏がらスープと醤油を加えてひと煮立ちさせます。水を切った麺を加え、麺が濃厚なスープをすべて吸収するまで3〜4分間混ぜ続けます。仕上げに新鮮なレモン汁を加えてお召し上がりください。
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栄養成分
1人分カロリー
360
たんぱく質
22g
炭水化物
52g
脂質
7.5g
アレルゲン
soya
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
