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伝統的なルーマニアのファソレ・バトゥタ（ホイップした白インゲン豆とキャラメル玉ねぎ）
ルーマニアの象徴的な前菜スプレッド: ニンニクで味付けしたクリーミーなホイップ白インゲン豆に、パプリカでキャラメリゼした濃厚な玉ねぎをトッピング。
準備
10 min
クック
20 min
合計
30 min
成分
6一人分
- 調理済みのホワイトネイビービーンズまたはカネリーニビーンズ500 g
- ニンニク4 clove
- 黄玉ねぎ2 piece
- スイートパプリカ5 g
- ひまわり油50 ml
- 塩
準備手順
1
温めて調理した豆をガーリックペーストと大さじ2の油で絹のようにふわふわで滑らかになるまでピューレにします。
3 min timer
2
フライパンに残りの油を熱し、スライスした玉ねぎをカラメル状になって柔らかくなるまで12〜15分間炒めます。
12 min timer
3
鍋を火から下ろし、甘いパプリカを加えて混ぜ、30秒間混ぜます。
1 min timer
4
皿にホイップビーンズを広げ、温かいパプリカ玉ねぎと香味油をたっぷりとトッピングします。
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
