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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
伝統的なエジプトのオム・アリ（温かい焼き菓子、クリーミーなミルク、ピスタチオのプリン）
エジプトで愛される国民的デザート: カリカリに焼いたパイ生地に甘いバニラミルクをたっぷりとしみ込ませ、トーストしたナッツ、ココナッツフレーク、レーズンを重ね、濃厚なクリームをトッピングし、黄金色に焼き上げた一品です。
準備
15 min
クック
25 min
合計
40 min
オーブン
200°C (180°C vent.)
成分
一人分
6
- こんがり焼き上げたパイシート250 g
- 全乳800 ml
- 濃厚なホイップクリームまたはキシュタ200 ml
- グラニュー糖100 g
- 殻をむいたピスタチオを粗く刻む50 g
- トーストしたフレークアーモンド30 g
- 無糖の細切りココナッツ30 g
- ゴールデンレーズン30 g
- 純粋なバニラエキス1 小さじ
- シナモンパウダー½ 小さじ
準備手順
1
焼き上がったパイ生地をグラタン皿で一口大に砕きます。ピスタチオ、アーモンド、ココナッツ、レーズンの半分を混ぜます。
2
牛乳、砂糖、バニラ、シナモンを沸騰させます。熱した甘いミルクをペストリーのかけらの上に均等に注ぎ、飽和するまで3分間休ませます。
3
生クリームを軽く泡立て、上に滑らかに広げます。残りのピスタチオを上に散らし、200℃で15分間焼き、最後の3分間は泡立ち、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。温かいうちにお召し上がりください。
料理日記
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栄養成分
1人分カロリー
480
たんぱく質
9.5g
炭水化物
48g
脂質
28g
アレルゲン
グルテン乳木の実（ナッツ類）
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Traditional Middle Eastern & North African Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (Historic Culinary Archives & Public Domain Heritage Collections)
法的地位: Public Domain (Traditional Heritage / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
