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ルーマニアの森のキノコのドロブと新鮮な春のハーブ添え
お祝いのルーマニアの春のテリーヌ: ソテーした森のキノコ、ネギ、山盛りの新鮮なディル、パセリを詰めた焼きたてのパンを卵でとじます。
準備
20 min
クック
35 min
合計
55 min
成分
6一人分
- ボタンマッシュルームまたはブラウンマッシュルーム600 g
- 新鮮な卵4 piece
- 生ネギ100 g
- 新鮮なディル40 g
- 新鮮なパセリ40 g
- パン粉またはセモリナ粉40 g
- ひまわり油30 ml
- 塩
準備手順
1
みじん切りにしたキノコとネギを油で10分間、液体が完全に蒸発するまで炒めます。冷ましてください。
10 min timer
2
ボウルに卵を入れ、塩とコショウを入れて泡立てます。刻んだディル、パセリ、パン粉、冷ましたキノコを混ぜます。
3 min timer
3
混合物をクッキングシートを敷いたパン型に注ぎ、上部を均等に滑らかにします。
4
180℃で35分、きつね色になり固まるまで焼きます。完全に冷めてからスライスしてください。
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
