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クランベリーキヌアを詰めたローストドングリスカッシュ
オーブンでローストした金色のドングリ スカッシュの半分に、ふわふわのキヌア、酸味のあるドライ クランベリー、トーストしたピーカンナッツまたはクルミ、秋のハーブを詰めました。
準備
20 min
クック
40 min
合計
60 min
成分
4一人分
- どんぐりかぼちゃ半分に切って種をくり出す2 piece
- キヌアリンス済み120 g
- 水または野菜スープ240 ml
- ドライクランベリー40 g
- 刻んだくるみ30 g
- オリーブオイル20 ml
- フレッシュセージみじん切り1 tsp
- 塩1 pinch
- 黒胡椒1 pinch
準備手順
1
オーブンを200°C (400°F)に予熱します。かぼちゃの切り口にオリーブオイル10mlと塩ひとつまみを刷毛で塗ります。切り口を下にして天板に置き、柔らかくなるまで30分焼きます。
30 min timer
2
その間に、キヌアを240mlの水で液体が吸収されるまで15分間煮ます。クランベリー、クルミ、セージ、残りのオリーブオイルを加えて混ぜます。
15 min timer
3
ローストしたカボチャの切り口を上にし、キヌアの詰め物を空洞に盛り付け、中まで火が通って軽く黄金色になるまでさらに10分焼きます。
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Acorn Squash (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
