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さつまいもと赤レンズ豆のクリーミーカレー
柔らかいサツマイモと赤レンズ豆を香り豊かなココナッツミルクとターメリックソースで煮込んだ、ボリュームたっぷりの植物性カレーです。
準備
10 min
クック
25 min
合計
35 min
成分
4一人分
- 大きなサツマイモ1 piece
- 乾燥赤レンズ豆180 g
- 黄玉ねぎ1 piece
- ニンニク3 clove
- カレー粉1 tbsp
- ココナッツミルク400 ml
- 野菜スープまたは水400 ml
- オリーブオイル15 ml
- 塩
準備手順
1
玉ねぎとにんにくを油で中火で4分炒めます。カレー粉を加えて香りが出るまで1分ほど炒める。
5 min timer
2
角切りのサツマイモ、洗った赤レンズ豆、ココナッツミルク、野菜スープを加えます。沸騰させます。
3
火を弱め、蓋をし、サツマイモとレンズ豆が完全に柔らかくなるまで20分間煮ます。塩で味付けしてお召し上がりください。
20 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sweet Potato and Lentil Curry (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
