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メリーランドランプクラブケーキ（ディジョンとオールドベイシーズニングでフライパンで焼いたもの）
チェサピーク湾の誇り: ジャンボ カニの塊肉を最小限の結合剤でまとめ、ディジョンと伝統的な沿岸スパイスで味付けした、フライパンで焼いた柔らかいパティです。
準備
15 min
クック
10 min
合計
25 min
成分
4一人分
- カニの塊、水を切り、拾いました450 g
- パン粉のパン粉50 g
- 大きな卵、溶き卵1 piece
- ディジョンマスタード1 tbsp
- 焼き用バター30 g
- 新鮮なパセリ、みじん切り1 piece
- フレッシュレモンジュース1 tbsp
- 塩0.5 tsp
準備手順
1
ボウルに溶き卵を入れ、ディジョンマスタード、レモン汁、パセリ、塩を加えて泡立てます。
2 min timer
2
大きなカニの塊を崩さないように注意しながら、カニのかたまりとパン粉をそっと混ぜます。
2 min timer
3
ゆっくりと4つの厚い丸いパティの形に成形します。 15分間冷やして固めます。
15 min timer
4
ノンスティックフライパンでバターを中火で溶かします。クラブケーキを静かな状態で、濃い黄金色になるまで4〜5分間焼きます。
5 min timer
5
注意深くひっくり返し、中まで温まってカリカリになるまでさらに 3 ～ 4 分間焼きます。レモンウェッジを添えてお召し上がりください。
4 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
