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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
中デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
モルダビアの甘いカードチーズ餃子 (Colśunaşi) サワークリーム添え
柔らかく煮た手作り生地のポケットに、甘くしたファーマーカードチーズ、バニラ、卵黄を詰め、泡立つ溶かしバターと冷たい濃厚なサワークリームをたっぷりと絡めます。
準備
35 min
クック
10 min
合計
45 min
成分
一人分
4
- 小麦粉タイプ000350 g
- 大きな新鮮な卵2 個
- ぬるま湯80 ml
- よく水切りされた甘いカードチーズ400 g
- 粉末バニラシュガー60 g
- サービング用の溶かしバター50 g
- 濃厚なサワークリーム 25～30％（サービング用）200 g
- 上質な塩½ 小さじ
準備手順
1
小麦粉に卵1個、塩ひとつまみ、ぬるま湯を加えてこね、滑らかで弾力のある生地にします。フィルムに包み、20分ほど休ませる。
20 min タイマー
2
よく水気を切ったカードチーズと卵1個、バニラシュガーを混ぜます。生地を2mmの薄さに伸ばし、8cmの円形に切り、餡小さじ1をのせ、半月に折り、フォークで端を折ります。
15 min タイマー
3
餃子を軽く沸騰させた塩水に入れます。表面に浮かんでから5〜6分調理します。穴あきスプーンで取り出し、溶かしバターを注ぎ、冷たいサワークリームを添えます。
6 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
440
たんぱく質
20g
炭水化物
52g
脂質
17g
アレルゲン
グルテン乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
