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ふわふわカッテージチーズパンケーキ（シルニキ）
黄金色で柔らかいカードチーズのパンケーキはバニラで軽く甘くし、外側を繊細にカリカリになるまでフライパンで焼きます。
準備
15 min
クック
10 min
合計
25 min
成分
4一人分
- ドライファーマーチーズまたはカードチーズ350 g
- 卵1 piece
- 砂糖30 g
- バニラエッセンス1 tsp
- 生地や打ち粉用の中力粉50 g
- 揚げ物用のバターまたは油20 g
- 塩1 pinch
準備手順
1
ボウルの中でファーマーチーズをフォークで、大きな凝乳がなくなるまで滑らかになるまでマッシュします。
2
卵、砂糖、バニラエッセンス、塩ひとつまみを加えて混ぜます。
3
小麦粉35gを加え、柔らかくて形のよい生地になるまで混ぜます。
4
小麦粉をまぶした手で、混合物を厚さ約1.5cmの厚い丸いパティ8枚に成形します。
5
フライパンにバターを中弱火で溶かし、パンケーキを片面3～4分ずつ焼き色がつくまで焼きます。
4 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension - Dairy Heritage Recipes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
