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優しいレモンリコッタパンケーキ
クリーミーなリコッタチーズ、新鮮なレモンの皮、そしてバニラの風味がたっぷりの、繊細で口の中でとろけるパンケーキです。
準備
15 min
クック
15 min
合計
30 min
成分
4一人分
- フレッシュリコッタチーズ200 g
- 中力粉160 g
- 牛乳120 ml
- 卵を黄身と白身に分ける2 piece
- 細かくすりおろしたレモンの皮1 tbsp
- フレッシュレモンジュース1 tbsp
- 砂糖30 g
- ベーキングパウダー1.5 tsp
- 鉄板焼き用バター15 g
準備手順
1
ミキシングボウルで、卵黄、リコッタチーズ、牛乳、砂糖、レモンの皮、レモン汁を加えて滑らかになるまで泡立てます。
2
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、均一になるまで穏やかにかき混ぜます。
3
別のボウルに卵白を塩ひとつまみ加えて、角が立つまで泡立てます。静かに生地に混ぜます。
4
軽くバターを塗ったフライパンを中弱火で加熱します。スプーン一杯の生地を落とし、膨らむまで3分間調理します。
3 min timer
5
静かにひっくり返し、黄金色になり火が通るまでもう片面をさらに2分焼きます。
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Ricotta Pancakes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
