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ダッチベイビー パフパンケーキ ベリー添え
オーブンでパフしたドラマチックなスキレットパンケーキ。端はカリカリにうねり、中心は柔らかいカスタードで、新鮮なレモン汁とベリーを添えて。
準備
10 min
クック
20 min
合計
30 min
成分
4一人分
- 常温の卵3 piece
- 温かい牛乳150 ml
- 中力粉80 g
- 粉砂糖20 g
- フライパン用のバター25 g
- バニラエッセンス1 tsp
- フレッシュレモンジュース1 tbsp
- 新鮮なベリー100 g
準備手順
1
鋳鉄フライパンをオーブンに入れ、220℃に予熱してフライパンが灼熱になるようにします。
2
卵、牛乳、小麦粉、バニラ、塩ひとつまみをブレンダーで完全に泡立つまで1分間ブレンドします。
1 min timer
3
熱いフライパンをオーブンから慎重に取り出し、バターを加え、底と側面を覆うように回します。
4
すぐに生地を熱々のフライパンに注ぎ、オーブンに戻します。ドアを開けずに18〜20分間焼きます。
20 min timer
5
膨らんだ黄金色のパンケーキを取り出し、レモン汁を振りかけ、粉砂糖をまぶし、新鮮なベリーをトッピングします。
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Oven Skillet Pancakes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
