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ルーマニア産ヒラタケのスープ (ベジタリアン チョルバ デ ブルタ)
ルーマニアの有名な胃袋スープにベジタリアンの楽しいひねりを加えたものです。金色のニンニク、サワークリーム、卵黄のスープに柔らかいヒラタケのリボンが入っています。
準備
15 min
クック
25 min
合計
40 min
成分
6一人分
- 新鮮なヒラタケ500 g
- ニンジン2 piece
- サワークリーム(20%)200 g
- 卵黄2 piece
- ニンニク5 clove
- 酢30 ml
- オイル25 ml
- お湯1600 ml
- 塩
準備手順
1
すりおろしたにんじんを油で3分間、油が鮮やかな黄オレンジ色になるまで炒めます。
3 min timer
2
熱湯、スライスしたヒラタケ、塩を加えます。 15分間静かに煮ます。
15 min timer
3
サワークリームに卵黄と砕いたニンニクを加えて泡立てます。お玉2杯の温かいスープで気分を落ち着かせます。
2 min timer
4
温めた混合物を弱火で鍋に入れてかき混ぜ、酢を加え、沸騰する前に取り出します。唐辛子を添えてお召し上がりください。
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
