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ボリュームたっぷりのチキンとハトムギのスープ
赤身の柔らかい鶏むね肉、ふっくらとしたハトムギ、根菜類を使った、滋味深いスープです。
準備
15 min
クック
45 min
合計
60 min
成分
6一人分
- 骨なし皮なし鶏胸肉小さな立方体に切ったもの400 g
- ハトムギしっかりとすすいだ100 g
- ニンジンスライスした2 piece
- セロリの茎細かくさいの目に切った1 piece
- 黄玉ねぎ角切り1 piece
- 減塩鶏スープまたは水1500 ml
- 新鮮なパセリ仕上げ用にみじん切りにする20 g
- オリーブオイル15 ml
- 塩1 pinch
- 黒胡椒1 pinch
準備手順
1
大きめのスープポットにオリーブオイルを入れて熱します。玉ねぎ、にんじん、セロリを中火で5分炒めます。
5 min timer
2
角切りにした鶏の胸肉、洗った大麦、スープを加えます。沸騰させ、必要に応じて泡を取り除き、火を弱めます。
3
蓋をして、大麦が柔らかくなり、スープが軽く濃くなるまで40分間静かに煮ます。新鮮なパセリを混ぜます。
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat Recipes - Chicken Barley Soup (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
