AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
広東チャーシュー (中国の蜂蜜をまぶしたバーベキューポークテンダーロイン)
広東ロースタリーの宝石：中国の五香辛料、海鮮醤、ニンニク、蜂蜜で深くマリネしたジューシーな豚肩肉またはヒレ肉の細切りを、粘りが出るまでローストし、端を焦げて、たっぷりと釉をかけます。
準備
20 min
クック
35 min
合計
55 min
成分
4一人分
- 豚ヒレ肉または肩肉を厚めに切ります700 g
- 艶出し用蜂蜜3 tbsp
- 醤油3 tbsp
- 黒糖2 tbsp
- ニンニク、みじん切り3 clove
- 中国の五香粉1 tsp
- ごま油1 tsp
準備手順
1
ボウルに醤油、はちみつ大さじ2、黒砂糖、にんにく、五香粉、ごま油を入れて混ぜます。豚肉にしっかりと衣を付け、少なくとも30分間マリネします。
30 min timer
2
オーブンを200℃に予熱します。底に少量の水を入れた天板の上に置いたワイヤーラックに豚ストリップを並べます。
5 min timer
3
20分間ローストし、豚ストリップをひっくり返し、残りのマリネと残りの大さじ1の蜂蜜を混ぜたものをハケでたっぷり塗ります。
20 min timer
4
端がねっとり焦げて火が通るまで、さらに10〜15分ローストします。 5分ほど休ませてから、薄くスライスしてお召し上がりください。
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
