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オールアメリカンチリコンカルン（濃厚ビーフ、赤インゲン豆、チリシチュー）
典型的なアメリカのコンフォートシチュー：味付けしたひき肉を金時豆、ピーマン、トーストしたクミン、チリパウダー、トマトと一緒にとろみがつくまで煮込みます。
準備
15 min
クック
45 min
合計
60 min
成分
6一人分
- 赤身のひき肉600 g
- 調理した金時豆を洗って水気を切る400 g
- 砕いたトマト缶400 g
- 黄玉ねぎ、みじん切り1 piece
- 赤ピーマン、角切り1 piece
- ニンニク、みじん切り3 clove
- チリパウダーとクミンパウダー1.5 tbsp
- オリーブオイル2 tbsp
- ビーフストックまたは水300 ml
- 塩1.5 tsp
準備手順
1
ダッチオーブンに油を熱し、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで5分ほど炒める。
5 min timer
2
ひき肉とニンニクを加えます。中火で焼き色がつくまで6〜8分間焼きます。
8 min timer
3
チリパウダー、挽いたクミン、塩を加えて混ぜ、スパイスを1分間トーストします。
1 min timer
4
砕いたトマト、ビーフスープ、水を切った金時豆を注ぎます。よくかき混ぜます。
2 min timer
5
部分的に蓋をして、とろみが出るまで弱火で30〜35分間煮ます。チェダーチーズとサワークリームを添えてお召し上がりください。
33 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
