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赤身七面鳥のミートボール 自家製マリナラソース添え
柔らかく焼き上げた赤身七面鳥のミートボールを、飽和脂肪の少ない濃厚なニンニクとバジルのマリナラソースで優しく煮込みました。
準備
15 min
クック
25 min
合計
40 min
成分
4一人分
- 赤身の七面鳥500 g
- 全卵1 piece
- パン粉またはオート麦粉40 g
- ニンニク3 clove
- 砕いたトマト缶600 g
- 乾燥オレガノ1 tsp
- オリーブオイル15 ml
- 塩
- 挽いたコショウ
準備手順
1
ボウルに七面鳥の挽肉、卵、パン粉、みじん切りにしたニンニク1片、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜます。均等な大きさのミートボール16個に成形します。
5 min timer
生の家禽を扱った後は、石鹸と水で 20 秒間手を洗います。
2
深めのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。ミートボールの両面に5〜6分間焼き色を付け、皿に移します。
6 min timer
3
残りのニンニクをフライパンに加えて30秒間炒め、砕いたトマトを注ぎます。ミートボールをソースに戻し、蓋をし、15分間静かに煮ます。
15 min timer
ミートボールの内部温度が 74°C (165°F) に達していることを確認します。
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat - Turkey Meatballs in Marinara (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
