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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単前菜veganCC0 1.0 Universal
クリスピールーマニアキノコとハーブのフリッターパティ（Chifteluśe de Post）
細かく刻んだクレミニマッシュルーム、すりおろしたジャガイモ、たっぷりのニンニク、新鮮なディル、パセリをフライパンでカリカリに焼き上げたレンテンルーマニアの風味豊かなマッシュルームパティ。
準備
20 min
クック
20 min
合計
40 min
成分
一人分
4
- クレミニマッシュルーム（細かく刻む）600 g
- 生のジャガイモを細かくすりおろして乾燥させたもの1 個
- 黄玉ねぎ、みじん切り1 個
- ニンニクをペースト状に砕いたもの4 片
- つなぎ用の中力粉4 大さじ
- コーティング用の細かいパン粉60 g
- 新鮮なディルとパセリを細かく刻む3 大さじ
- フライパン用ひまわり油60 ml
- 上質な塩1 小さじ
- 挽いた黒胡椒½ 小さじ
準備手順
1
みじん切りにしたキノコと玉ねぎを大さじ1の油で水分がなくなるまで6〜7分間炒めます。ボウルの中で完全に冷まします。
7 min タイマー
2
絞ったすりおろしたジャガイモ、砕いたニンニク、ハーブ、塩、コショウ、小麦粉を混ぜます。平らな丸いパテに成形し、パン粉を軽くまぶします。
10 min タイマー
3
残りの油を加熱し、パティを中火で片面3〜4分、こんがり黄金色でカリカリになるまで揚げます。ペーパータオルの上で水気を切り、お召し上がりください。
8 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
230
たんぱく質
6.5g
炭水化物
28g
脂質
11g
アレルゲン
グルテン
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
