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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
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チキンティッカマサラ（ヨーグルトマリネチキンのクリーミースパイストマトソース）
世界で最も人気のあるカレー：ヨーグルトでマリネしたジューシーな焦がしチキンを、ガラムマサラとフェヌグリークの香り豊かなベルベットのようなトマトクリームソースで煮込みます。
準備
25 min
クック
25 min
合計
50 min
成分
4一人分
- 鶏むね肉は3cm角に切る650 g
- マリネ用プレーンギリシャヨーグルト100 g
- トマトパッサータまたは砕いたトマト400 g
- 濃厚なホイップクリーム120 ml
- 黄玉ねぎ、みじん切り1 piece
- ニンニク（すりおろし）4 clove
- 新生姜、すりおろし1 tbsp
- ガラムマサラとクミン/パプリカパウダー2 tbsp
- バター30 g
- 塩1.5 tsp
準備手順
1
鶏肉をヨーグルト、ニンニク半量、生姜、ガラムマサラ大さじ1、塩小さじ1/2で20分間マリネします。
20 min timer
2
非常に熱したフライパンでチキンキューブの端が焦げるまで5〜6分間焼きます。皿に移します。
6 min timer
3
フライパンにバターを溶かします。玉ねぎ、残りのニンニク、生姜を6分間炒めます。残りのスパイスを加えて1分間置きます。
7 min timer
4
トマトパッサータと塩を注ぎます。とろみがついて濃厚になるまで、弱火で10〜12分間煮ます。
12 min timer
5
生クリームと茹でた鶏肉を加えて混ぜます。 5分間ゆっくり煮て味を馴染ませます。バスマティライスと一緒にお召し上がりください。
5 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
