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ベイクドサツマイモと黒豆のベジパティ
マッシュポテト、黒豆、オーツ麦、クミンで作ったボリュームたっぷりの自家製植物性パティを外側はカリッと焼き上げました。
準備
20 min
クック
30 min
合計
50 min
成分
4一人分
- 調理したサツマイモの果肉蒸したり焼いたり、つぶしたり300 g
- 黒豆の缶詰洗い流して水気を切りました250 g
- ロールドオーツ、粉砕60 g
- グラウンドクミン1 tsp
- スイートパプリカ1 tsp
- ガーリックパウダー1 tsp
- 歯磨き用オリーブオイル15 ml
- 塩1 pinch
準備手順
1
オーブンを190°C (375°F)に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
2
ボウルに黒豆を少し食感を残して粗く潰します。マッシュしたサツマイモ、オートミール、クミン、パプリカ、ガーリックパウダー、塩を加えます。柔軟なパティ生地に混ぜます。
3
4等分に形を整えてシートの上に置き、表面にオリーブオイルを軽く塗ります。しっかりと黄金色になるまで、途中で裏返しながら25〜30分間焼きます。
27 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Black Bean Burgers (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
