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ブルグル・ピラヴ – トルコ風スパイストマトとコショウのブルグル・ピラフ
素朴なアナトリアの定番ピラフ: 粗めのブルグルを、ソテーした玉ねぎ、赤ピーマン、濃厚なトマトを加えた風味豊かなスープで調理しました。
準備
10 min
クック
20 min
合計
30 min
成分
4一人分
- 粗いブルグル200 g
- タマネギ1 piece
- ピーマン1 piece
- クラッシュトマト150 g
- バター25 g
- オリーブオイル20 ml
- 温かいスープまたは水400 ml
- 塩
準備手順
1
鍋にバターとオリーブオイルを溶かします。みじん切りの玉ねぎとピーマンを柔らかくなるまで5分間炒めます。
5 min timer
2
砕いたトマトを加えて2分間かき混ぜ、次に粗めのブルグルを加えて1分間トーストします。
3 min timer
3
温かいスープと塩を注ぎます。蓋をして弱火で水分がなくなるまで12～15分煮ます。
15 min timer
4
蓋をして10分間火から下ろし、フォークでふわふわにし、お召し上がりください。
10 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
