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クリスピーオーブンで焼いたバッファローチキンウィング（クラシックなピリッとしたホットバターグレーズに和えました）
ニューヨーク州バッファローの象徴的なアメリカの試合日の定番料理です。パチパチパチパチするまで高温で焼いた手羽先を、カイエンペッパーソースと溶かしバターのピリッとしたピリッとしたグレーズで温めて和えます。
準備
15 min
クック
45 min
合計
60 min
成分
4一人分
- 手羽先、ドラムレットとフラットに分割1000 g
- 無塩バターを溶かしたもの50 g
- カイエンペッパーホットソース80 ml
- ガーリックパウダー1 tsp
- サービング用の新鮮なセロリスティック3 stalk
- 上質な塩1 tsp
準備手順
1
手羽先をペーパータオルで徹底的に軽くたたいて乾かします。塩とガーリックパウダーで味付けします。
5 min timer
2
縁のある天板の上にセットしたワイヤーラックに手羽先を一層に並べます。
3 min timer
3
220℃に予熱したオーブンで45分間、半分裏返しながら、皮が濃い黄金色になりパチパチとパリパリになるまで焼きます。
45 min timer
4
大きなボウルに、溶かしたバターとホットペッパーソースを入れて乳化するまで混ぜ合わせます。
1 min timer
5
熱々の手羽先をソースの入ったボウルに直接入れて完全にコーティングします。シャキシャキしたセロリスティックを添えてすぐにお召し上がりください。
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
