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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単メインコースvegetarianCC0 1.0 Universal
伝統的なウェールズのレアビット（カントリーブレッドのトースト、チェダーチーズとエールチーズソース添え）
古典的な風味豊かなウェールズの快適さ: 厚切りのカリカリの田舎パンをトーストし、鋭い熟成チェダー、ブリティッシュ ブラウン エール、イングリッシュ マスタード、ウスター ソースの濃厚でピリッとした溶けたルーで包み、泡立つ完璧な状態まで焼き上げます。
準備
10 min
クック
10 min
合計
20 min
オーブン
210°C (190°C vent.)
成分
一人分
2
- シャープな熟成チェダーチーズ、おろし200 g
- ブリティッシュブラウンエール、ポーター、スタウト60 ml
- バター 82%25 g
- 中力粉25 g
- イングリッシュホットマスタード1 小さじ
- ウスターソース1 大さじ
- 厚切りのカリカリ田舎パン4 個
- カイエンペッパー ひとつまみ1 少々
準備手順
1
厚いパンのスライスを、両面をブロイラーまたはトースターで、きつね色で硬くなるまでトーストします。
3 min タイマー
2
バターを溶かし、小麦粉を加えて1分間泡立て、ブラウンエールを加えて滑らかになるまで泡立てます。マスタード、ウスター、カイエン、すりおろしたチェダーチーズを弱火で加え、溶けて濃厚なペーストになるまで混ぜます。
5 min タイマー
3
濃厚なチーズペーストをトーストの表面までたっぷりと塗ります。 210℃で4～5分間、茶色い水膨れが出るまで焼きます。熱々をお召し上がりください。
5 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
490
たんぱく質
24g
炭水化物
36g
脂質
28g
アレルゲン
グルテン乳マスタード
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
