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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
英国の伝統的なトリークルタルト、ゴールデンシロップ、レモンゼスト、クロテッドクリーム添え
時代を超越した英国の伝統的な甘いタルト: サクサクしたバターのようなショートクラストのペストリーに、琥珀色のゴールデン シロップ、新鮮な白いパン粉、ピリッとしたレモンの皮を混ぜ合わせた、甘美でねっとりとした混合物が詰められています。
準備
20 min
クック
35 min
合計
55 min
オーブン
190°C (170°C vent.)
成分
一人分
8
- 普通小麦粉200 g
- 冷たい無塩バター、角切り100 g
- オリジナルライルのゴールデンシロップ400 g
- 新鮮な皮のない白いパン粉150 g
- 有機レモン（皮のすりおろしと果汁大さじ2）1 個
- 濃厚ホイップクリーム 32%40 ml
- 菓子用卵黄1 個
- 上質な塩 ひとつまみ¼ 小さじ
準備手順
1
小麦粉、冷たいバター、卵黄、塩を混ぜて短い生地を作ります。 23cmのタルト型に伸ばして並べます。 20分間冷やします。
20 min タイマー
2
ゴールデンシロップを鍋で水っぽくなるまでそっと温めます（沸騰させないでください）。新鮮なパン粉、レモンの皮、レモン汁、クリームを加えて混ぜます。
4 min タイマー
3
シロップフィリングをペストリーケースに注ぎます（格子上部はオプション）。クラストが黄金色になり、フィリングが柔らかく固まるまで、190℃で30〜35分間焼きます。クロテッドクリームやカスタードを添えて温めてお召し上がりください。
35 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
410
たんぱく質
5g
炭水化物
68g
脂質
14g
アレルゲン
グルテン乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
