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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単朝食vegetarianCC0 1.0 Universal
伝統的な温かい英国スコーン クロテッドクリームとイチゴジャム添え
イングリッシュ クリーム ティーの最高の栄光: 背が高くて砕けやすい、金色のトップをしたフレッシュ スコーンを温かく割って、濃厚なコーンウォールのクロテッド クリームとストロベリー コンザーブをたっぷりかけていただきます。
準備
15 min
クック
12 min
合計
27 min
オーブン
220°C (200°C vent.)
成分
一人分
6
- 自家製小麦粉350 g
- ベーキングパウダー1 小さじ
- 冷たい無塩バター、角切り85 g
- 上白糖40 g
- 全乳を小さじ1のレモン汁で温めたもの（バターミルク風）175 ml
- バニラエッセンス½ 小さじ
- コマ磨き用の溶き卵1 個
- 本格コーンウォールのクロテッドクリーム150 g
- 濃厚ないちごジャム150 g
- 上質な塩 ひとつまみ¼ 小さじ
準備手順
1
小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルにふるい入れます。冷たいバターキューブを指先でこすり、細かいパン粉のようになるまで混ぜます。砂糖を混ぜます。
5 min タイマー
2
ミルクとバニラを加えます。生地が固まるまで平らなナイフで軽くかき混ぜます。小麦粉をまぶした台の上に置き、軽く2～3回折り、厚さ3cmになるように叩いて、カッターをひねらずに6cmの輪切りにします。
5 min タイマー
3
天板に置き、溶き卵のみを刷毛で塗り（側面に垂れないように）、220℃で10～12分間、高くなりきつね色になるまで焼きます。クロテッドクリームやジャムを添えて温めてお召し上がりください。
12 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
420
たんぱく質
6.5g
炭水化物
52g
脂質
21g
アレルゲン
グルテン乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
