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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
クラシック ブリティッシュ スティッキー トフィー プディング (濃厚な温かいトフィー ソースに浸したしっとりとしたナツメヤシ スポンジ)
英国プディングの最高傑作：デーツのピューレで作られた非常にしっとりとした柔らかいスポンジに、退廃的な温かいバタースコッチ トフィー ソースをたっぷりと絡めました。
準備
20 min
クック
30 min
合計
50 min
オーブン
180°C (160°C vent.)
成分
一人分
6
- 種を除いたナツメヤシ（粗く刻んだもの）200 g
- 沸騰したお湯180 ml
- 重曹1 小さじ
- 中力粉180 g
- 柔らかい無塩バター80 g
- 黒糖またはブラウンシュガー140 g
- 全卵2 個
- 生クリーム（トフィーソース用）150 ml
- バター（ソース用）60 g
- 黒砂糖（ソース用）100 g
準備手順
1
刻んだデーツに熱湯と重曹を注ぎます。 10分間休ませて柔らかくし、フォークでつぶして素朴なピューレを作ります。
10 min タイマー
2
オーブンを180℃に予熱します。柔らかいバターにブラウンシュガーと卵を加えてクリーム状にし、小麦粉とデーツピューレを加えます。バターを塗った皿に注ぎ、テスターがきれいになるまで28〜30分間焼きます。
30 min タイマー
3
トフィーソースの場合: バター、ブラウンシュガー、クリームを鍋に入れて弱火で4〜5分間、砂糖が溶けてソースがつやつやになるまで溶かします。温かいプリンの上に温かいソースをかけて、お召し上がりください。
5 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
460
たんぱく質
5.5g
炭水化物
68g
脂質
20g
アレルゲン
グルテン乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
