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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
伝統的なヨークシャー パーキン (ジンジャーとオートミールのケーキ、黒糖蜜添え)
歴史的な英国北部のボンファイア ナイト ケーキ: ミディアムオートミール、燃えるようなジンジャー、黒糖蜜、時間の経過とともにより豊かに熟成するゴールデン シロップを加えて焼き上げた、黒くてねっとりとしたしっとりとしたジンジャーブレッドです。
準備
20 min
クック
50 min
合計
70 min
オーブン
150°C (130°C vent.)
成分
一人分
12
- 中くらいのオートミール（オーツ麦の粗粉）200 g
- 自家製小麦粉100 g
- 無塩バター100 g
- 黒糖蜜（黒糖蜜）200 g
- ゴールデンシロップ100 g
- 濃い茶色の白糖100 g
- すり生姜1 ½ 大さじ
- ナツメグパウダー½ 小さじ
- 大きな卵、溶き卵1 個
- 全乳50 ml
- 塩 ひとつまみ¼ 小さじ
準備手順
1
バター、黒糖蜜、ゴールデンシロップ、ダークブラウンシュガーを鍋に入れ、溶けるまで弱火で溶かします。 10分冷やしてください。
10 min タイマー
2
オートミール、小麦粉、すりおろした生姜、ナツメグ、塩をボウルに入れて混ぜます。温かい糖蜜混合物、溶き卵、牛乳を注ぎます。滑らかで光沢があるまでかき混ぜます。
5 min タイマー
3
裏地を付けた22cm角の型に流し込みます。 150℃のオーブンで50分、固まるまで焼きます。缶の中で冷やします。クッキングシートに包み、缶の中で2～3日保存すると、有名なねっとりとした食感が生まれます。
50 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
310
たんぱく質
4g
炭水化物
52g
脂質
9.5g
アレルゲン
グルテン乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
