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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単デザートvegetarianCC0 1.0 Universal
クラシックなイギリスのレモンドリズルローフケーキ、カリカリとしたシトラスシュガーグレーズ添え
英国の村のベーキングの人気商品です。風通しの良い香り高いレモンスポンジパンを熱いうちに穴を開け、タルトのレモン汁シロップに浸し、乾燥するとパリパリとしたパチパチとしたシュガートップになります。
準備
15 min
クック
45 min
合計
60 min
オーブン
180°C (160°C vent.)
成分
一人分
8
- 無塩バター、柔らかくしたもの200 g
- ケーキ生地用上白糖200 g
- 大きな新鮮な卵4 個
- 自家製小麦粉、ふるいにかけたもの200 g
- 有機レモン（細かくすりおろした皮と果汁）3 個
- ザクザクとした霧雨用のグラニュー糖100 g
- 上質な塩 ひとつまみ¼ 小さじ
準備手順
1
柔らかいバターに200gの砂糖とすりおろしたレモンの皮を加え、白くふわふわになるまで4〜5分間混ぜます。卵を1つずつ溶き、ふるった小麦粉と塩を加えて混ぜます。
6 min タイマー
2
並べたパン型にスプーンで入れ、上部を平らにします。 180℃で40～45分間、きつね色になり中央に刺した串がきれいに出るまで焼きます。
45 min タイマー
3
レモン汁とグラニュー糖100gを混ぜます（クランチ感を出すために結晶は溶けないままにしておきます）。ホットケーキ全体に串を刺し、霧雨をまんべんなく注ぎ、型に入れて完全に冷まして固めます。
5 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
410
たんぱく質
5.5g
炭水化物
52g
脂質
21g
アレルゲン
グルテン乳卵
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
