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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単朝食vegetarianCC0 1.0 Universal
クラシック・ブリティッシュ・バブル＆スクイーク（カリカリポテトとキャベツのパティのパンフライ）
象徴的な英国のポストローストスキレットの奇跡：マッシュポテトを千切りのサボイキャベツ、芽キャベツ、バターと一緒にマッシュし、水ぶくれができ、音を立てて深くカリカリになるまでフライパンで炒めます。
準備
10 min
クック
20 min
合計
30 min
成分
一人分
4
- 残り物の冷たいバターマッシュポテト500 g
- 調理した千切りサボイキャベツまたは芽キャベツ300 g
- 黄玉ねぎ、みじん切り1 個
- バター 82%40 g
- 上質な塩1 小さじ
- 挽きたての黒胡椒1 小さじ
準備手順
1
厚手のフライパンにバターの半分を溶かし、玉ねぎを柔らかく黄金色になるまで5分間炒めます。
5 min タイマー
2
フライパンに水気を切ったキャベツと冷たいマッシュポテトを加えます。塩とたっぷりのコショウで味付けします。よく混ぜて、パンを満たす平らなケーキにしっかりと押し込みます。
5 min タイマー
3
そのまま中火で8～10分、裏面が膨らみカリカリになるまで揚げます。皿にひっくり返し、残りのバターを加え、裏返し、両面がカリカリになるまでさらに6〜8分揚げます。
10 min タイマー
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栄養成分
1人分カロリー
240
たんぱく質
4.5g
炭水化物
32g
脂質
11g
アレルゲン
乳
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
法的地位: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
