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完成した料理の見た目は、使用する材料や調理方法によって異なる場合があります。
簡単前菜fishCC0 1.0 Universal
馬に乗ったビクトリア朝の天使 (新鮮な牡蠣をカリカリベーコンで包んでトースト)
古典的なビクトリア朝の英国風味: レモンとカイエンペッパーで味付けしたプリプリの新鮮な牡蠣を、スモークベーコンのラッシャーで包み、カリカリになるまで焼き、バターを塗ったトーストの上でジュウジュウと焼き上げます。
準備
15 min
クック
8 min
合計
23 min
オーブン
220°C (200°C vent.)
成分
一人分
4
- 新鮮なむき牡蠣の水を切ります12 個
- スモークベーコンラッシャーの薄切り12 個
- フレッシュレモンジュース15 ml
- カイエンペッパー ひとつまみ1 少々
- 白いパンをトーストしてバターを塗り、三角形に切ります4 個
- トースト用バター25 g
- 新鮮なパセリの小枝10 g
準備手順
1
殻をむいた牡蠣に新鮮なレモン汁をかけ、カイエンペッパーを軽くふりかけます。
2
牡蠣をスモークベーコンの薄い皮でぴったりと包み、木の爪楊枝でしっかりと固定します。
3
ロールパンをベーキングシート上のワイヤーラックに置き、ベーコンが焼けるように焼けてカリカリになり、カキはふっくらジューシーなままになるまで、220°Cで片面3〜4分間焼きます。ピックを外し、バターを塗った三角形のトーストの上に置き、熱々をお召し上がりください。
料理日記
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栄養成分
1人分カロリー
280
たんぱく質
18g
炭水化物
16g
脂質
16g
アレルゲン
軟体動物グルテン乳
*1人分の推定値
出所とパブリックドメインの監査
出典: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
法的地位: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
ライセンス: Creative Commons CC0 1.0 Universal
