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バタタ ハラ – レバノンのスパイシーガーリックとコリアンダーポテト
カリカリの黄金色のローストポテトキューブを、刻んだニンニク、新鮮なコリアンダー、砕いた赤唐辛子、ピリッとしたレモン汁の熱々の混合物で和えました。
準備
10 min
クック
30 min
合計
40 min
成分
4一人分
- ベーキングポテト700 g
- オリーブオイル45 ml
- ニンニク5 clove
- 新鮮なコリアンダーまたはパセリ30 g
- 赤唐辛子のフレークまたは粉末3 g
- スイートパプリカ5 g
- フレッシュレモンジュース25 ml
- 塩
準備手順
1
ジャガイモの立方体を大さじ2のオリーブオイルと塩で和えます。 210℃で25分間、こんがり黄金色になりカリカリになるまでローストします。
25 min timer
2
大きなフライパンに残った油を中火で加熱します。みじん切りにしたニンニク、パプリカ、チリフレークを加えます。香りが立つまで1分間炒めます。
1 min timer
3
みじん切りのコリアンダーと熱いローストポテトをフライパンに加えます。均一にコーティングするために2分間激しく混ぜます。
2 min timer
4
火から下ろし、新鮮なレモン汁を注ぎ、よく混ぜて、鮮やかなメゼとして熱いうちにお召し上がりください。
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
