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ブルガリアのショプスカサラダ（シャキシャキキュウリ、完熟トマト、ローストペッパー、山盛りのすりおろしたシレーヌチーズ）
ブルガリアの国旗の色を反映した国民的サラダ。角切りの太陽で熟したトマト、カリカリのキュウリ、ローストピーマン、赤玉ねぎが、細かくすりおろしたホワイトブラインシレーネチーズの雪の吹きだまりの下に隠されています。
準備
15 min
クック
0 min
合計
15 min
成分
4一人分
- 熟したつるトマト、角切り450 g
- シャキシャキキュウリ（角切り）300 g
- ローストまたは生の緑/赤ピーマン、みじん切り150 g
- ブルガリア産シレーネまたは羊のフェタチーズ、細かくすりおろしたもの180 g
- 赤玉ねぎ、みじん切り1 piece
- ひまわり油またはオリーブ油3 tbsp
- 新鮮な平葉パセリ、みじん切り2 tbsp
- 塩 ひとつまみ（控えめ）0.5 tsp
準備手順
1
トマトとキュウリは2cm角に切ります。ピーマンは薄切り、赤玉ねぎはみじん切りにする。
5 min timer
2
ボウルにトマト、キュウリ、ピーマン、玉ねぎ、パセリを入れて混ぜます。油を回しかけ、塩をひとつまみ加えて軽く混ぜます。
3 min timer
3
和えた野菜をそれぞれのお皿に盛り付けます。
2 min timer
4
その上にシレーネチーズの雪の吹きだまりを細かくおろし、野菜を完全に覆い隠します。ブラックオリーブを飾り、すぐにお召し上がりください。
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
